무가당 그릭요거트인데 당류가 왜 있을까

무가당 그릭요거트를 샀는데 뒷면에 당류 3g이라고 적혀 있어요. 속은 걸까요. 아니에요. 다만 진짜로 조심해야 할 건 따로 있습니다.

설탕을 안 넣었는데 왜 당류가 있을까요

우유에 원래 당이 들어 있어서예요. 유당이라는 당입니다. 영양성분표의 당류는 넣은 설탕만 세는 게 아니라 식품에 들어 있는 당을 다 셉니다.

많이 팔리는 제품의 뒷면을 보면 우유로 만든 무가당 그릭요거트는 100g에 당류가 1g에서 3g 사이예요. 원재료명에 설탕이나 시럽은 없었습니다. 당류가 정말 0g인 건 우유 대신 두유로 만든 볼비 하나였어요.

매일바이오는 유당 0g이라고 적혀 있는데 당류는 1.8g이에요. 이것도 이상한 게 아니에요. 락토프리 제품은 보통 유당을 분해해서 만드는데 분해되고 남은 당은 그대로 당류로 잡힙니다.

그럼 뭘 조심해야 할까요

플레인이라는 말이에요. 플레인은 무가당이라는 뜻이 아닙니다.

소비자시민모임이 2026년 3월에 그릭요거트 17개를 시험했는데 100g당 당류가 1.2g에서 12.3g까지 벌어졌어요. 플레인이라고 적힌 제품 중에 설탕이나 원당, 감미료를 넣은 것이 있었습니다.

구별은 뒷면 두 줄이면 돼요.

1. 영양성분표의 당류가 100g에 3g 이하인지
2. 원재료명에 설탕, 원당, 시럽, 감미료가 없는지

내가 넣는 당이 더 클 수도 있어요

무가당은 그냥 먹기 심심해서 뭘 얹게 돼요. 같은 시험에서 계산한 걸 보면 꿀 두 티스푼에 당류가 약 7.3g 늘어납니다. 요거트 자체 당류의 두세 배를 얹는 셈이에요.

단맛을 덜 부담스럽게 더하는 방법은 알룰로스와 올리고당 편에서 다뤘어요.

결론

무가당 그릭요거트의 당류 1g에서 3g은 우유에서 온 거라 걱정할 게 아니에요. 조심할 건 플레인이라고만 적힌 제품과 내가 얹는 꿀입니다. 무가당 제품 여덟 개의 뒷면을 나란히 놓고 보니 같은 우유가 8배 값으로 팔리고 있었고 브랜드만 다른 같은 제품도 있었어요. 그 비교는 그릭요거트 추천 편에 있어요.

자주 묻는 질문