꾸덕한 그릭요거트, 후기로 본 단단한 순서와 고르는 법

꾸덕한 그릭요거트를 찾는데 뒷면 어디에도 꾸덕함은 안 적혀 있어요. 그럼 뭘 보고 골라야 할까요. 후기에 나온 표현과 뒷면 숫자를 나란히 놓아 봤더니 기준이 하나 나왔습니다.

후기로 본 단단한 순서

많이 팔리는 제품의 후기에서 질감을 말한 표현을 모았어요. 단단한 쪽부터 늘어놓으면 대략 이렇습니다. 표현을 제가 읽고 세운 순서라 엄밀한 순위는 아니에요.

1. 서울우유 더진한벽돌 같다, 숟가락이 안 들어간다
2. 그릭데이 시그니처단단하고 쫀쫀하다, 숟가락이 꽂힌다
3. 그릭핏, 셀렉더요그크림치즈 같다, 입천장에 붙는다
4. 볼비 두유 그릭숟가락을 뒤집어도 안 떨어진다
5. 매일바이오부드럽게 떠진다
6. 그릭데이 플레인 1.8L마시는 요거트에 가깝다

실험실 숫자도 있어요. 소비자시민모임이 그릭요거트 17개를 시험했을 때 수분을 뺀 고형분이 가장 높은 제품이 그릭데이 시그니처였습니다. 100g에 33.8g이에요.

그럼 단백질이 높으면 꾸덕할까요

저도 그렇게 생각했어요. 물을 많이 뺄수록 단백질이 진해지니까요. 위 순서에서 5번과 6번이 단백질 7g과 3g으로 낮은 것도 맞아떨어집니다.

그런데 반례가 하나 있어요. 그릭데이 무지방 프로 22는 100g에 단백질이 22g입니다. 시그니처의 두 배예요. 그러면 제일 꾸덕해야 하는데 후기는 이렇습니다.

• 꾸덕함을 넘어 퍼석거린다
• 가벼운 지우개 가루를 먹는 느낌
• 빵에 바르려니 흩날린다

이 제품은 지방이 0g이에요. 반대로 벽돌 같다는 서울우유는 단백질이 11g인데 지방이 13g으로 가장 높습니다.

꾸덕함은 단백질과 지방이 같이 만들어요

숫자를 나란히 놓으면 보여요.

크림치즈 같은 꾸덕함을 원하면 단백질 11g 이상에 지방 10g 안팎인 제품을 고르시면 돼요. 단백질만 높고 지방이 없으면 단단하긴 한데 촉촉하지 않습니다.

대가도 있어요. 지방 10g에서 13g이면 100g 한 컵에 포화지방이 하루 기준치의 40%에서 47%예요. 꾸덕함은 어느 정도 지방값입니다.

그래서 뭘 사면 될까요

크림치즈 같은 질감에 신맛이 없는 쪽이면 그릭핏이에요. 후기에서 신맛이 거의 없다는 말이 가장 많이 반복됐고 물을 뺀 제품 중 100g당 값이 가장 쌉니다.

그릭핏

그릭핏 무가당 그릭요거트 플레인 1kg

5(1,491개 리뷰)

가격대

2만 원대

가격·후기 보기

실시간 가격 확인

숟가락이 안 들어갈 만큼 단단한 걸 원하면 서울우유 더진한이에요. 가장 기름지다는 것도 같이 알고 고르세요.

로켓프레시

서울우유

서울우유 더진한 그릭요거트 100g 4컵

5(48,672개 리뷰)

가격대

1만 원대

가격·후기 보기

실시간 가격 확인

결론

꾸덕함은 뒷면에 없지만 단백질과 지방 두 줄로 짐작할 수 있어요. 단백질 11g 이상에 지방 10g 안팎이면 크림치즈 쪽이고 단백질만 높으면 퍼석합니다. 값까지 놓고 보면 얘기가 하나 더 있어요. 크림치즈 쪽인 그릭핏과 셀렉더요그는 품목보고번호가 같은 제품인데 한 통만 사면 33%를 더 냅니다. 그 비교는 그릭요거트 추천 편에 있어요.

자주 묻는 질문