그릭요거트 유통기한, 개봉하고 며칠까지 괜찮을까

그릭요거트 1kg을 사 놓고 닷새쯤 지나면 슬슬 불안해져요. 며칠까지 먹어도 되는 걸까요. 뒷면에는 정확히 뭐라고 적혀 있는지, 공식 기준은 어떤지 확인해 봤어요.

뒷면에는 뭐라고 적혀 있을까요

많이 팔리는 그릭요거트 여덟 개의 상세페이지를 봤는데 표현이 거의 같았어요.

• 소비기한이 짧은 냉장 제품이니 확인하고 구매하라
• 0도에서 10도 냉장 보관
• 개봉 후에는 가급적 빨리 먹을 것

개봉 후 며칠이라고 숫자로 적은 제품은 없었어요. 저도 여기에 숫자를 지어내지는 않을게요. 대신 알 수 있는 것들을 모았습니다.

뜯기 전에는 얼마나 갈까요

날짜는 제품마다 제조사가 정해서 포장에 찍어요. 식품의약품안전처가 제조사들에게 제시한 발효유의 소비기한 참고값은 32일이고 제조사는 그 안에서 자기 제품의 기한을 정합니다. 예전 유통기한 기준으로는 18일이었어요.

소비기한은 2023년부터 유통기한 대신 쓰는 표시예요. 유통기한이 팔아도 되는 날짜였다면 소비기한은 보관 조건을 지켰을 때 먹어도 되는 날짜입니다.

그런데 내가 받는 시점에는 그 기한이 꽤 지나 있어요. 셀렉더요그는 상세페이지에 수령일을 포함해 최소 7일 이상 남은 제품을 보낸다고 적어 뒀습니다. 받은 날부터 일주일은 보장한다는 뜻이지 한 달이 남았다는 뜻이 아니에요. 받으면 날짜부터 보세요.

뜯은 뒤에는요

라벨은 가급적 빨리라고만 해요. 후기에서는 일주일이 기준처럼 나옵니다.

• 셀렉더요그 후기에 일주일이 지나니 신맛이 올라왔다는 얘기가 있어요
• 서울우유 더진한 후기에는 오래 두면 시큼하고 쿰쿰해진다는 평이 있어요

신맛이 세지는 건 유산균이 계속 일을 하기 때문이에요. 곰팡이가 보이거나 평소와 다른 냄새가 나면 날짜가 남았어도 드시지 마세요.

위에 고인 물은 상한 걸까요

아니에요. 유청입니다. 여덟 개 제품 모두 라벨에 자연스럽게 생기는 유청이고 품질에는 이상이 없다고 적어 뒀어요. 섞어 드셔도 되고 따라 내면 조금 더 되직해집니다.

그래서 큰 통을 사도 될까요

일주일 안에 다 드실 수 있는지로 정하세요. 혼자 드시는데 1kg이 끌린다면 500g 두 통짜리가 답이에요. 한 통은 안 뜯은 채로 둘 수 있으니까요.

셀렉더요그

셀렉더요그 플레인 무가당 그릭요거트 500g 2통

5(3,864개 리뷰)

가격대

2만 원대

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이 제품은 그릭핏 1kg과 품목보고번호가 같아요. 라벨상 같은 물건이고 값도 같습니다. 제조원과 영양성분 여덟 항목까지 전부 일치하는데 그걸 어떻게 확인했는지는 그릭요거트 추천 편에 썼어요.

결론

뜯기 전에는 포장에 찍힌 소비기한까지, 뜯은 뒤에는 일주일 안에 드시는 걸 기준으로 잡으세요. 고인 물은 유청이라 괜찮고 곰팡이와 낯선 냄새는 안 됩니다. 큰 통이 부담스러워서 직접 만들까 생각하셨다면 기대는 조금 낮추세요. 가장 싼 시판 제품보다 18% 싼 정도예요. 계산은 그릭요거트 만들기 편에 있어요.

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